Окрошка

   Кто не любит окрошку? Особенно тогда, когда на улице жара! Приходишь домой, а в холодильнике этот замечательный "холодный борщ", как еще её называют. Давайте попробуем ее приготовить.

Ингредиенты: на 6 л кастрюлю

отварные овощи:картофель-6 шт.,яйца- 6 шт., отварное мясо(или колбаса)- 300 гр., огурцы свежие 5-6 шт., зелень(петрушка,укроп, зеленый лук), сметана.

Приготовление

Отварные овощи, яйца,мясо- все нарезаем кубиками,огурцы соломкой,зелень мелко сечем. Добавляем соль- 2-3 ст.л.,сметану -500гр. Размешиваем и заливаем бульоном, в котором варилось мясо или кипяченой водой. При желании, можно добавить майонез, редис.Но я редко добавляю редис в окрошку, потому что она в этом случае  быстро скисает. Бульон можно заменить сывороткой или квасом. Кому как нравится.

Приятного аппетита!