Торт "Наполеон". Пошаговый рецепт с фото.

Во времена СССР ни один праздник, а тем более, Новый год, не обходился без торта "Наполеон". Каждый делает его по-разному. А я делаю его так.

Ингредиенты:

Для коржей (6-7 штук) нам потребуется- 900 гр маргарина, 0,5 ч.л. соли, 2-3 ст.ложки сметаны, 1-2 ст.ложки уксуса,1 ст.ложка сахара,  1 яйцо, муки 4-5 стаканов.

Для крема: 1 л молока, 2 ст сахара, 4 ст ложки крахмала, 200 гр сливочного масла.

Приготовление

1. Для коржей замешиваем тесто: размягченный маргарин смешиваем с мукой и солью до однородной массы

2. Яйцо разбить в стакан, взбить, добавить туда сметану, сахар, уксус

3. Замесить тесто

4. Разделить на шарики.

5. Раскатать тесто

6. Вырезать корж(под тарелку или крышку)

7. Выпечь коржи, остатки теста тоже (для посыпания)

8. Приготовить заварной крем:

Молоко закипятить, добавить сахар и ввести в кипящее молоко крахмал, разведенный в воде. Прокипятить 2-3 минуты. Когда остынет до комнатной температуры,положить сливочное масло и хорошо взбить.

9. Смазать кремом коржи, из остатков сделать крошку и обсыпать торт - бока и верх.