Тесто замешиваем на воде: вода-0,5 л, соль-0,5 ч.л., мука- по необходимости. Замесить тесто, раскатать, вырезать формочкой кружочки. Раскатать тесто, положить начинку, защипать. Варить в подсоленной воде около 5 минут после того, как вареники всплывут.
Для начинки:
1. Лук пассеровать с морковью на растительном масле до золотистого цвета, затем положить туда капусту и жарить до светло-коричневого цвета. Посолить, посахарить по вкусу.
2. Картофель отварить, потолочь( без воды). Добавить пассерованый лук и поперчить. Перемешать.
Вареники с картофелем
Вареники с капустой
Для начинки:
1. Лук пассеровать с морковью на растительном масле до золотистого цвета, затем положить туда капусту и жарить до светло-коричневого цвета. Посолить, посахарить по вкусу.
2. Картофель отварить, потолочь( без воды). Добавить пассерованый лук и поперчить. Перемешать.
Вареники с картофелем
Вареники с капустой
Комментариев нет:
Отправить комментарий